Régime diététique

Coffret hyperprotéiné spécial sportif

Ce coffret est destiné à accompagner celles et ceux qui souhaitent développer leur masse musculaire, s'affiner en pratiquant une activité physique de type musculation ou running.

coffret HP fitness


Il combine:
- des protéines de chanvre riches en acides aminés essentiels pour la construction musculaire et la réparation après l'effort
- du cacao cru riche en antioxydants protecteurs des tissus
- du guarana blanc, à la fois stimulant des performances physiques et aide-minceur
- du pollen cru source de micronutriments et de probiotiques
- un mélange de graines germées et de fruits déshydratés sources de fibres et minéraux qui donnera du croustillant à vos "smoothies bowl"

+ un e-programme avec conseils et recettes pour atteindre votre objectif forme.

 

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Code Promo Coffret & sachet hyperprotéiné

 

 

 

 

 

 

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à consommer au petit-déjeuner pour éviter les baisses d'énergie et les fringales de sucre en cours de journée

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pour perdre du poids mais aussi apprendre à vous nourrir sainement et avec plaisir grâce à mon programme spécifique alliant nutrition & naturopathie

 

Je vous propose 2 codes Promo valables sur l'Hyperprotéiné:

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Posté par Naolia à 18:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Banana split hyperprotéiné

Un sachet protéiné saveur banana split "customisé"

Sachet HP banana split


Régulièrement je consomme un sachet protéiné (entier ou la moitié) au petit-déjeuner et ce sans avoir besoin de perdre du poids.
Manger des protéines le matin est adapté à ma constitution "thyroïdienne". Cela nivelle mon énergie sur la journée, évitant fatigue et envies de grignotage notamment en fin de journée.

Les sachets protéinés ne sont pas réservés à une cure minceur hyperprotéinée. Au quotidien, ils aident à se maintenir en forme, à développer ou conserver sa masse musculaire notamment lorsque l'on avance en âge.

Ils se "customisent" selon nos désirs de chips de noix de coco, de baies de goji réhydratées ou tous autres fruits secs bio, de cacao cru en poudre ou pépites... Ainsi avec ce sachet "Banana split", j'ai ajouté des rondelles de banane fraîche pour un apport en glucide lent, des pépites de cacao cru pour sa richesse en antioxydants (+++) anti-vieillissement et en magnésium.

Consommer des sachets protéinés est un vrai moment gourmand. Non seulement, les saveurs de base sont bonnes mais à partir du moment où on les enrichit de fruits, d'amandes, de chocolat... ils égayent nos petit-déjeuners, réveillent nos papilles.


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Posté par Naolia à 15:44 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Smoothie protéiné épinard & kaki - Recette Vitamix

Quand le temps devient humide, le soleil laissant place à un brouillard épais, je troque les jus de légumes aux smoothies plus réconfortants.

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Onctueux, épais, je le mange plus facilement à la cuillère qu'à la paille. D'ailleurs, ne dit-on pas "de manger les liquides, et boire les solides"?

Ce smoothie rendu onctueux par la banane, la protéine de soja et la puissance de Vitamix, je le savoure et il me cale pour le restant de la matinée.
La poudre de protéines de soja est dosée à 84% de protéines soit un très bon apport protéique qui consomméele matin, stimule la reconstruction musculaire. Elle est adapté aussi bien au régime amincissant qu'au sportif.
Il est enrichi de graines de chia pour ses oméga 3 et ses fibres mucilagineuses.

Les lève-tôt pourront s'offrir cette volupté tant il est rapide à préparer et apprécieront sa source d'énergie tout au long de la journée.

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Recette pour un grand verre
- 1 banane
- 1 petite poignée d'épinard frais (que vous pouvez laver la veille pour gagner du temps)
- 1 dose de protéine de soja
- 1/2 kaki
- 1 cc de graines de chia

Placez tous les ingrédients dans le bol du Vitamix, versez 1/2 verre d'eau (vous ajusterez ensuite selon la texture souhaitée). Lancez le blender en montant progressivement la vitesse au maximum 30 sec.

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Vitamix
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Smoothie banane figue et jus Goji Grenade

Depuis de longs mois (sans doute années maintenant), j'ai délaissé le pain au petit-déjeuner pour me régaler de tant de petit-déjeuners variés et gourmands sans gluten de blé.

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Le pain ne me manque plus même si au début ce n'était pas si évident de le quitter. Chaque matin maintenant, quel plaisir d'imaginer mon 1er repas fait d'instinct et des fruits qui m'entourent.
La banane en est le pivot, puis fourmillent autour fruits frais & fruits secs, un oléagineux que ce soit en purée (purée d'amande, de sésame, de cacahuète que j'adore) ou en graines (actuellement les noix après une belle cueillette au bord des chemins), des petits plus (graines de lin moulues, caroube ou cacao cru, pollen frais de bruyère).


Ce matin c'était donc Smoothie Banane - Figues fraîches (les dernières malheureusement) - pomme (donne du volume) - gingembre - noix. J'ai placé tous ces ingrédients dans le bol du Vitamix pour obtenir un smoothie tout doux.


Pour l'égayer, je l'ai nappé d'un jus de goji - grenade riche en antioxydant & vitamine C.

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Recette du jus goji - grenade
- 40 g de baies de Goji réhydratées
- 1/2 grenade
- 1 petit petit mmorceau de gingembre (sinon c'est très fort)

Placez les baies de Goji égouttées avec les graines de grenande débarrassées de leur peau blanche dans le bol du Vitamix. recouvrez d'eau et mixez. Filtrez pour éliminer les petits grains durs de la grenade.
Vous pouvez ne mettre que très peu d'eau pour obtenir une marmelade ou davantage d'eau pour un jus plus liquide.


Salade tiède de fruits rouges coco - chocolat

Une jolie salade aux fruits d'été servie tiédie par un passage au four chaud juste suffisant pour ramollir les fruits, fait fondre le chocolat et rendre de ce dessert fruité plus digeste à la fin d'un repas.

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Les fruits mûrs, de saison, sont gorgés de vitamines, d'antioxydants dont nos cellules ont excatement besoin pour faire face aux UV du soleil ou au froid cinglant de l'hiver.
Manger des  fruits de saison, c'est bon pour la santé mais à condition qu'ils puissent être bien digérés.
Consommer en dessert après un plat de viande ou de légumes secs peut vite entraîner des difficultés digestives avec des ballonnements et au final ne plus être très bon pour la santé.

Si vous avez une digestion lente, sujet aux ballonnements ou manger alors que vous êtes tendu, en colère ou sous le coup d'émotions, il préférable de décaler les fruits au goûter.
Excepté certains fruits qui compte tenu de leur teneur en enzymes protéolytiques (qui cassent les protéines) pourront aider à la digestion: ananas, papaye, kiwi.
Si vous aimez terminé votre repas un goût fruité choisissez l'un de ces fruits ou bien optez pour des fruits cuits en petite quantité.
Dans tous les cas, prenez le temps de manger dans le calme, de bien mastiquer et apprécier vos aliments. Le plaisir sera plus grand et la digestion beaucoup plus aisée.

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Recette de salade de fruits tiède coco - chocolat
Découpez les fruits dont vous disposez en morceaux. Pour cette salade, j'avais:
- des fraises
- des abricots
- un morceau d'ananas
- des kiwis
- des bananes

Citronnez les fruits.

J'ai ajouté des graines de tournesol et des copeaux de chocolat et mélangé avec les mains.
Le plat est enfourné à four chaud 5 min. Déposez des copeaux de noix de coco.

Le lendemain matin, je m'en suis servie une portion pour accompagner un porridge de flocons de riz & miel d'amande.

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Kit smoothie santé      Kit Budwig2     Infusion mélisse

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Galette riz ortie algues- 2 bons de réductions Naolia

Les orties font partie des superaliments tant elles sont denses en micronutriments variés:
- en protéines,
- minéraux (fer, calcium, magnésium, zinc)
- vitamine C et béta-carotène
- silicium
- chlorophylle

Les feuilles d'orties sont de puissantes reminéralisantes grâce à une parfaite synergie de l'ensemble de leurs constituants qui tous oeuvrent pour permettre l'assimilation et l'absorption des minéraux dans les tissus osseux, cartilagineux, phanères.
Ainsi, douleurs rhumatismales, perte de cheveux ou cheveux fins & mous, ongles cassants & déboublés, peau sèche qui se relâche, fatigue chronique malgré un bon sommeil... sont autant de situations dues entre autre à un manque de minéraux et d'oligoéléments que la consommation d'ortie aiderait à combler.

Galette ortie 3


Cueillette & préparation des orties
Elles se ramassent loin des champs de culture et des intersections de chemins. Seules les sommités sont cueillies avec des gants. Pour enlever leur propriété urticante, il suffit de les laisser environ 15 min dans une bassine d'eau vinaigrée.
Si ramassée les orties n'est pas possible, elles sont proposées déshydratées par Ecoidées.

Rincées puis égoutées, les feuilles d'orties s'utilisent fraîches en salades si elles sont tendres.
Cuites dans une omelette, ajoutées à un plat de céréales en fin de cuisson, en soupe; séchées à l'air, elles s'émietten comme un condiment sur tous les plats.

Galette ortie 1

Recette de galettes végétaliennes riz, orties, mélisse & algues
une recette très reminéralisante, alcalinisante, riche en béta-carotène parfaite pour cnserver une peau halée et toniques, des articulations souples.

- un bol de riz cuit avec un morceau d'algue Kombu (en promo sur Naolia) ou tout autre reste de céréales ou légumes secs
- 1 poignée d'ortie
- 1 cs de graines de lin moulues
- 1 cc de curry
- 1 cs de mélisse émincée (optionnelle pour sa saveur citronnée)
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 pincée de sel

Recouvrir les graines de lin d'eau. Laisser reposer.
Pendant ce temps, mixer le riz avec les orties, le curry, le sel, l'huile d'olive. Ajouter ensuite les graines de lin en mélangeant bien.
Former des galettes avec la main et cuir dans une poêle graissée 3-4 min sur chaque face.



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Posté par Naolia à 12:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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Biscuits chocolat poire à l'amaranthe soufflée

Des biscuits diététiques pauvres en graisses, en sucres, sans gluten mais riches en protéines et fibres.

 

Biscuit amaranthe


Les graines d'amaranthe sont très intéressantes nutritionnellement: sans gluten, très riche en protéines (14%) notamment en lysine, acide aminé essentiel déficient chez les céréales dont elle sera complémentaire, mais aussi en calcium, magnésium, fer et en sélénium.
Cet oligo-élement est un puissant antioxydant essentiel pour lutter contre le vieillissement des articulations, qui intervient aussi au niveau de la détoxification du foie et dans nombres de réactions biologiques. Malheureusement, l'appauvrissement des terres du fait de l'agriculture intensive rend cet oligoélément peut présent dans notre alimentation.
Noix du Brésil, brocoli, ail avec l'amaranthe sont de bonnes sources de sélénium.

L'amaranthe peut se cuire comme du riz dans 2 fois son volume d'eau. La graine devient mucilagineuse à la cuisson comme le sarrasin ou le tapioca. A servir salée, sucrée, en porridge ou 'amaranthe au lait'...
Les graines peuvent être soufflées comme ici pour cette recette de biscuit. La méthode est simple et peut s'appliquer pour le quinoa, le millet. Elles donnent alors du croquant aux préparations, barres, biscuits, boules chocolatées.

Ces biscuits, très simples à préparer, sont ainsi sans gluten, pauvre en matière grasse uniquement apportée par lles graines de chia, le chocolat et les noisettes de la pâte à tartiner, et sucrés par la poire et le malt de riz de la-dite pâte à tartiner.

Recette biscuit chocolat à l'amaranthe soufflée
- 3 cs d'amaranthe
- 3 cs de farine de châtaigne
- 1 cs de graines de chia
- 2 belles cs de pâte à tartiner au chocolat noisette La Mandorle
- 1 poire

Pour souffler les graines d'amaranthe: mettre le feu sous une casserole sans matière grasse. Une fois chaude, verser 1 cs de graines d'amaranthe, couvrir, remuer pour que toutes les graines soient en contact avec le fond de la casserole. Une fois soufflées, quelques secondes, elles deviennent blanches. Verser les dans un récipient, recommencer avec une nouvelle cuillère d'amaranthe...

Mixer la poire avec les graines de chia. Laisser reposer 5 min. Puis ajouter la pâte à tartiner, les graines d'amaranthe soufflées et la farine de châtaigne. Mélanger bien et répartir la pâte avec une cuillère sur en feuille de papier sulfurisée. Enfourner à four préchauffé à 170°C. Cuire 13-15 min. Les biscuits se raffermissent au refroidissement.

 

Actuellement sur le site, un code de réduction sur les coffrets cuisine Bio.
Ces coffrets sont composés d'un livre de cuisine et de ses ingrédients afin de cuisiner illico les recettes >

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Petit-déjeuner protéiné spécial fitness

Démarrer la journée par un petit-déjeuner hyperprotéiné a plusieurs avantages sur le restant de la journée.

petit dej protéiné céréales lin 2


- l'apport de protéines le matin permet de réguler la destruction des protéines musculaires du fait de la libération de cortisol le matin (le cortisol a une action protéolytique afin de libérer des acides aminés pour produire de l'énergie et nous mettre en route pour la journée).
- un sachet protéiné ou un aliment riche en protéines régule la glycémie et évite les fringales de la fin de matinée ET de l'après-midi. Ceux qui ressentent de fortes envies de sucre vers 16 - 17 h, les calmeraient par un petit-déjeuner protéiné
- si vous pratiquez un peu de fitness le matin avant le petit-déjeuner, vous avez un double avantage:
    1- vous augmentez la phase "brûle-graisses" qui se produit natuellement en fin de nuit en raison du jeûne
    2- vous stimulez le développement de votre masse musculaire par l'association phase brûle-graisse - fitness - petit déjeuner hyperprotéiné.

Ce petit-déjeuner ne doit pas contenir uniquement des protéines mais aussi des glucides. Ceux-ci font libérer de l'insuline permettant une meilleure entrée des glucides dans les cellules et des acides aminés issus de la digestion des protéines. Tous deux vont être des substrats de choix pour former de nouvelles fibres musculaires.

A ce petit-déjeuner, j'ai ajouté des graines de lin moulues pour assimiler leurs précieux contenus: protéines et oméga 3. Les oméga 3 ont une action antioxydante qui neutralise les radicaux libres produits par l'exercice physique.
Tandis que les fibres des graines de lin régulent le transit, éliminent les mauvais oestrogènes.

petit dej protéiné céréales lin


Recette petit-déjeuner protéiné spécial fitness
- 3 cs de muesli sans sucre ajouté aux fruits rouges
- 2 cs de mulberries
- 1 cs de graines de lin
- 1 sachet protéiné saveur tiramisu

Mixer les graines de lin en poudre.
Mixer les mulberries puis ajouter le muesli. Mixer de nouveau pour former une pâte. Verser au fond d'un verre.
Délayer le sachet avec l'eau. Verser sur le muesli, servir avec des graines de lin.

Pain express aux graines sans gluten

Une recette de pain sans gluten qui ne nécessite ni pétrissage, ni levain avec un résultat moelleux et déliceux.

Pain graines psyllium 2



Il est composé de graines de millet et de sarrasin mixées après trempage auxquelles est ajouté du psyllium. C'est lui qui donne ce moelleux et qui permet sa conservation quelques jours.
On obtient un pain dense, riche en fibres. Il se consomme en fines tranches en raison de son effet rassasiant. Il saura stimuler les intestins un peu paresseux.

A vous de vous approprier la recette (tirée du blog d'Amy Chaplin) avec des graines diverses, des fruits séchés, des épices...

Pain graines psyllium 3




Recette pour 1 gros pain
(doses en ml pour faciliter la conversion en cup)
- 120 ml de graines de millet
- 120 ml de graines de sarrasin
- 60 ml de psyllium blond
- 200 ml de flocons de riz (ou sarrasin, ou avoine selon)
- 370 ml d'eau
- 2 cs d'huile d'olive
- 1 cs de bicarbonate
- 1 cc de sel
- 1 cs de sucre complet (ou muscovado plus une saveur plus prononcée)
- 2 cs de graines oléagineuses (lin, tournesol, sésam, chnavre, courge...)

La veille
Mettre à tremper dans un bocal germoir les graines de sarrasin et millet.

Le lendemain, égoutter, rincer à plusieurs reprises pour éliminer le mucilage du sarrasin.

Mélanger le psyllium avec l'eau et laisser reposer 10 min.
Pendant ce temps, passer au robot les sarrasin - millet au robot avec les flocons et tous les autres ingrédients excepté les graines oléagineuses. Ajouter ensuite le psyllium et les graines de lin, courge.... Mélanger bien.
Couvrir un moule à cake de papier sulfurisé. Verser la pâte à pain. Enfourner à four chaud à 180°C pendant 40 min. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

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Posté par Naolia à 16:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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